Les emplois d’usage sont définis strictement par le Code du travail. Il s’agit principalement de:
- exploitation forestière
- réparation navale
- déménagement
- hôtellerie et restauration, centres de loisirs et de vacances
- sport professionnel
- spectacles, action culturelle, audiovisuel, production cinématographique, édition phonographique
- enseignement
- information, activité d’enquête et de sondage
- entreposage et stockage de viande
- bâtiments et travaux publics pour chantiers à l’étranger
- activités de coopération, d’assistance technique, d’ingénierie et de recherche à l’étranger
- activités d’insertion par l’activité économique exercées par les associations intermédiaires
- recrutement de travailleurs pour les mettre, à titre onéreux à la disposition de personnes physiques, dans le cadre d’une activité de service à la personne
- recherche scientifique réalisée dans le cadre d’une convention internationale, d’un arrangement administratif international pris en application d’une telle convention, ou par des chercheurs étrangers résidant temporairement en France
- activités foraines
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